제목 2016.06월 이동급식 메뉴운영계획 작성자 메뉴디자이너 작성일자 2016-05-30 조회수 1236   2016년 06월 제1주 식단운영계획(진수성찬 s6000AA) 　 구분 월(05/30) 화(05/31) 수(06/01) 목 (06/02) 금 (06/03) 토 (06/04) 　 밥 쌀밥 쌀밥 쌀밥 완두콩쌀밥 쌀밥 쌀밥 중 국 멸치얼갈이된장국 오징어빚은무얼큰국 쇠고기감자국 북어두부콩나물국 매운버섯국 조선호박두부토장국 식 1찬 돈육(간장)불고기 임연수어구이 양념꽃게장 비프까스 주꾸미조랭이떡볶음 안동찜닭 　 2찬 (참치)두부조림/백 건새우마늘쫑볶음 돌자반볶음 만다린샐러드/D 당근어묵조림 진미채고추장무침 　 3찬 깻잎대파무침 비름나물고추장무침 양파부추무침 깨잎지무침 새콤달콤열무무침 쑥갓나물 　 4찬 포도주스테트라팩 유부조림 양배추전부침 감자튀김/케찹 서리태자반 토마토주스캔 　 5찬 포기김치 포기김치 깍두기김치 오이소박이 백김치 포기김치 　 식수 　 　 　 　 　 　                 　 밥 쌀밥 쌀밥 쌀밥 쌀밥 덮(쌀)밥 　 석 국 김치어묵국 느타리팽이맑은국 동태찌개 감자연두부찌개 홍합살미역국 　 식 1찬 고기산적조림 비엔나떡볶음6-107 메란튀김탕수 돈사태표고장조림 (덮밥용)낙지볶음 　 　 2찬 피망감자채볶음 콘후르츠샐러드 젓갈양파무침 계란부추볶음 비빔야채& 김가루 　 　 3찬 양배추채무침 꽈리진미채조림 다시마쌈 무생채 하얀콩나물 　 　 4찬 호박나물 스틱오이/쌈장 멸치볶음 요쿠르트 계란후라이 　 　 5찬 총각김치 포기김치 포기김치 포기김치 포기김치 　 　 식수 　 　 　 　 　 　   구분 월 (06/06) 화(06/07) 수(06/08) 목 (06/09) 금 (06/10) 토 (06/11) 　 밥 차조쌀밥 쌀밥 쌀밥 덮(쌀)밥 쌀밥 브로콜리새우필라프 중 국 큰멸치근대국 참치두부김치찌개 별난육개장 팽이미소국 짬뽕국 감자다시마국 식 1찬 돼지고기조림n 양미리조림 두부계란지짐 하이라이스 닭가슴살샐러드 계란후라이 　 2찬 어묵고추장볶음 오징어콩나물찜 북어오이초무침 감자샐러드 양송이된장볶음 유부곤약조림 　 3찬 쑥갓유자청들깨무침 무숙채 열무얼갈이겉절이 단무지무침 부추오이무침 야채스틱/쌈장 　 4찬 오렌지주스테트라팩 도시락김 사과주스테트라팩 브로콜리숙회/초장 가락국수 ### 　 5찬 포기김치 열무김치 포기김치 포기김치 깍두기김치 포기김치 　 식수 　 　 　 　 　 　                 　 밥 차조쌀밥 쌀밥 쌀밥 쌀밥 쌀밥 　 석 국 백합조개탕 두부무우국 (일식)알탕 쇠고기매운버섯국 양배추된장국 　 식 1찬 닭날개조림 통살새우까스/S 시사모튀김 구운두부다시마조림 돼지갈비김치찜n off 　 2찬 감자채부추무침 미트볼파인애플케찹조림 스위트콘버터볶음 콩나물홍합살볶음 실치고추장볶음 　 　 3찬 연두부/양념장 얼갈이나물무침 일식양배추샐러드 비름나물된장무침 도토리묵/양념장 　 　 4찬 참치김치볶음 멸치꽈리고추볶음 쑥갓겉절이 연근튀김 큰소시지계란지짐 　 　 5찬 총각김치 포기김치 포기김치 백김치 열무김치 　 　 식수 　 　 　 　 　 　   구분 월 (06/13) 화(06/14) 수(06/15) 목 (06/16) 금 (06/17) 토 (06/18) 　 밥 쌀밥 흑미밥 쌀밥 생야채참치비빔밥n 쌀밥 추가(쌀)밥 중 국 시금치된장국 오징어양배추국 갈비탕 두부미역장국n 콩나물김칫국 냉면 식 1찬 돈육고추장볶음 가자미지짐/실파장 감자멸치조림n 깻잎 상추 오이 양배추 피망잡채 냉면고명 　 2찬 콩나물맛살냉채 감자풋고추볶음4-468 도라지북어무침n 델큐브참치/초장 두부구이/쪽파양념장 어묵(감자)고로케 　 3찬 상추/쌈장 양파와인조림 고추채부추무침 스팸햄고추장볶음장 오징어젓무말랭이무침 도시락김 　 4찬 미트볼카레조림 알로에주스 켄 ### 머스켓주스 켄 땅콩조림 ### 　 5찬 포기김치 포기김치 깍두기김치 백김치 열무김치 냉면김치/포기김치 　 식수 　 　 　 　 　 　                 　 밥 쌀밥 흑미밥 쌀밥 쌀밥 쌀밥 　 석 국 참치김치찌개 무채들깨국 미역장국 명란순두부찌개 계란국 　 식 1찬 (돈육)떡갈비구이 돈까스샐러드/D 햇감자찜 미트볼케찹조림 닭봉데리야끼조림 off 　 2찬 청경채새송이볶음 비빔쫄면n 부용게살 골벵이무침 사모사튀김f 　 　 3찬 천사채무침 연근조림 토마토오이샐러드n 얼갈이나물 야채스틱/쌈장 　 　 4찬 란어묵당근조림 반달단무지 도토리묵/양념장 옥수수전 가지매운고추볶음n 　 　 5찬 오이소박이 포기김치 열무김치 석박지 포기김치 　 　 식수 　 　 　 　 　 　   구분 월 (06/20) 화(06/21) 수(06/22) 목 (06/23) 금 (06/24) 토 (06/25) 　 밥 쌀밥 기장밥 쌀밥 추가(쌀)밥 쌀밥 쌀밥 중 국 아욱토장국 김치어묵스팸찌개 경상도식소고기국 카쓰오육수 쇠고기배추된장국 콩나물국 식 1찬 돼지갈비묵은지찜 동태무조림 탕평채 (메밀)소바 닭강정 연어가스/S 　 2찬 잡채어묵볶음 오이오징어초무침 감자조림 (소바)고명 도라지나물볶음 토마토요거트샐러드 　 3찬 천사채무침n 미역줄기고추볶음 오복지부추무침 메추리알튀김꼬치 부추고추장무침n 둥근오이생채 　 4찬 호박나물 망고주스 팩 둥근오이생채 오징어무말랭이무침f 석류드링크주스  계란후라이 　 5찬 총각김치 백김치 깍두기김치 단무지/포기김치 포기김치 포기김치 　 식수 　 　 　 　 　 　 　 　 　 밥 쌀밥 기장밥 (후리가케)주먹밥 쌈(쌀)밥 쌀밥 　 석 국 연두부맑은국 팽이장국 유부장국 애호박두부고추찌개 돈육김치찌개 　 식 1찬 떡갈비조림 탕수육/S 모닝빵감자샌드위치 제육볶음 매콤(봉)어묵강정 off 　 2찬 애호박전지짐 모듬딤섬 오이지무침 깻잎계란말이 꽈리고추게맛살조림f 　 　 3찬 무생채 브로콜리숙회/초장 요쿠르트 상추/쌈장 새콤달콤양배추생채 　 　 4찬 찜두부/김치볶음 청양고추오이장아찌f ### 풋고추 숙주김나물 　 　 5찬 열무김치 포기김치 포기김치 포기김치 오이소박이 　 　 식수 　 　 　 　 　 　     구분 월 (06/27) 화(06/28) 수(06/29) 목 (06/30) 금 (07/01) 토 (07/02) 　 밥 쌀밥 검정콩쌀밥 쌀밥 덮(쌀)밥4-458 쌀밥 김치카레볶음밥 중 국 양배추된장국 순두부김칫국 닭곰탕 감자양파국 김치(종합)어묵탕 북어미역국 식 1찬 돈사태떡찜n 삼치레몬구이 오징어해파리냉채 (덮밥용)불고기 닭가슴살야채볶음 계란후라이 　 2찬 김말이튀김 어묵양파고추장볶음 호박양송이굴소스볶음 우유계란찜 미트볼가래떡조림 양배추영양부추샐러드 　 3찬 쫑상추겉절이 가지나물 깻잎양념지 3색막대야채/쌈장 얼갈이나물 연두부찜/양념장 　 4찬 포도주스테트라팩 근대고추장무침 오이맛풋고추/쌈장 오랜지주스테트라팩 스위트콘버터볶음 ### 　 5찬 포기김치 열무김치 깍두기김치 포기김치 총각김치 깍두기김치 　 식수 　 　 　 　 　 　       　     　   　 밥 쌀밥 검정콩쌀밥 추가(쌀)밥 쌀밥 쌀밥 　 석 국 북어양파국 닭살양배추국n 무채콩나물국 부추호박된장국 얼큰쇠고기숙주나물국 　 식 1찬 쭈꾸미콩나물볶음n 춘장떡볶이6-106 유부초밥 부추잡채 참치두부전부침f off 　 2찬 청파래오징어까스 계란튀김 건포도마카로니샐러드 햄&야채튀김 당근채잔멸치볶음 　 　 3찬 부추청양초젓국무침 삼각오이생채n 도시락김 오징어젓무말랭이무침 청경채겉절이 　 　 4찬 콩나물볶음찜 토마토주스 켄 락교 브로콜리볶음 요쿠르트 　 　 5찬 포기김치 포기김치 포기김치 포기김치 포기김치 　 　 식수 　 　 　 　 　 　 1. 쌀밥과 김치를 제외한 반찬은 3000가지의 RECIPE를 사용하여 메뉴선정주기를 1개월이상으로 편성 합니다. 단) 제철야채를 사용하는 계절요리는 2주일로 할 수 있습니다.      2. 본 메뉴는 자재품질(삼성에버랜드) 및 조리품질상황에 따라 메뉴가 변경될 수 있습니다.  3. 조림, 볶음, 찜, 튀김, 부침, 지짐, 구이, 나물무침, 겉절이생채 등의 조리가 중복되지않고 색상과 산도 및 궁합 등을 고려하여 편성됩니다.  4. 1인분 1,000kcal을 표준으로  식사당 평균 1.5인분(1,500Kcal)을 기준식수로 곱하여 준비합니다. (성인근로자 남자의 1일 필요열량: 3000kcal) 5. * 제공: ㈜진수성찬 // www.jsfood.kr  * 위생사고신고: 031-357-6073 * 메뉴디자이너: 김 재성 사장(010-7370-6072) 다운로드수 0