제목 2015.07월 이동급식 메뉴운영계획 작성자 영양사 작성일자 2015-06-25 조회수 2118   2015년 07월 메뉴운영계획(진수성찬 A-type) 　 　 구분 월 (06/29) 화 (06/30) 수 (07/01) 목 (07/02) 금 (07/03) 토 (07/04) 　 밥 쌀밥 쌀밥 쌀밥 쌀밥 쌀밥 쌀밥 중 국 들깨감자수제비국 어묵배추매운국n 쇠고기당면국 만가닥계란국 양배추탕f 취나물된장국 식 1찬 돼지고기숙주볶음n 고등어묵은지조림 두부오징어가스/초간장 마파두부 닭가슴살(가지)냉채n 돼지갈비김치찜 　 2찬 명엽채우엉조림 도라지강정 애호박양념찜 (중국식)해파리냉채 어묵양파매운볶음 가지튀김 　 3찬 애다시마/초장 콩나물당근무침 된장깻잎지 청경채호유볶음 비름나물 청포묵미나리무침n 　 4찬 포기김치 깍두기김치 포기김치 오복지 포기김치 석박지                 　 밥 쌀밥 쌀밥 덮밥n 쌀밥 쌀밥 　 석 국 오징어섞어찌개 시금치호박된장국 오이냉국 보리새우된장찌개 숙주갈비탕n 　 식 1찬 너비아니냉채n 닭고기두반장조림 계란후라이 (레몬)꽁치구이 서울식콩나물잡채 off 　 2찬 양파감자채볶음 오징어브로컬리숙회 소시지구이/MS 쑥갓생채 더덕고추장무침 　 　 3찬 돌자반무침 노각무침 (깻잎닭갈비볶음) 쌈무 부추겉절이 　 　 4찬 포기김치 포기김치 포기김치 포기김치 총각김치 　   구분 월 (07/06) 화 (07/07) 수 (07/08) 목 (07/09) 금 (07/10) 토 (07/11) 　 밥 흑미밥 쌀밥 쌀밥 추가밥 쌀밥 쌀밥 중 국 황태곰탕 멸치얼갈이된장국 매운쇠고기버섯국 가쓰오냉육수 멸치근대국 쇠고기미역국 식 1찬 아구찜 편육&김치볶음 잔멸치꽈리고추볶음 냉메밀소바&고명 버섯돈불고기 청파래오징어까스 　 2찬 양파도토리묵무침 어묵유부조림 알감자당근조림 계란장조림 첨포묵새우냉채n 참치김치볶음 　 3찬 송송청양초&새우젓 부추생채 깻잎지 다시마부각 브로콜리숙회/초장 오이양파무침 　 4찬 포기김치 포기김치 갓김치 반달단무지 포기김치 석박지                 　 밥 쌀밥 쌀밥 쌀밥 쌀밥 쌀밥 　 석 국 가지냉국n (라육)부대찌개 다시마무국 콩나물김칫국 오이도토리묵냉국n 　 식 1찬 돈육메란조림 (새우젓)계란찜 미트볼하이라이스f 두부데리야끼조림 궁중떡볶이 off 　 2찬 감자채고추볶음 김말이튀김 비빔라면 북어코다리찜 유부초밥 　 　 3찬 열무나물된장무침 근대고추장나물 오징어양파샐러드 쥬키니새우젓볶음 락교/단무지 　 　 4찬 포기김치 총각김치 포기김치 석박지 얼갈이김치 　   구분 월 (07/13) 화 (07/14) 수 (07/15) 목 (07/16) 금 (07/17) 토 (07/18)    　 밥 찹쌀팥밥 쌀밥 쌀밥 쌀밥 쌀밥 새우볶음밥 중 국 (황기)삼계탕 오이지냉국n 쇠고기감자된장국 유부장국 김치(감자수제비)국 콩나물냉국n 식 1찬 후추소금/풋고추/쌈장 가자미다시마조림 겨자냉채n 등심돈까스/S 코다리조림 계란후라이/케찹 　 2찬 수박 북어채마늘쫑볶음 가지볶음 3색야채스틱 메란튀김/탕수 서리태자반 　 3찬 멸치묵은지찜 새콤달콤양배추무침 매운콩나물 고추장소스미역줄기조림 참나물무침 양상추샐러드/D 　 4찬 석박지 포기김치 포기김치 포기김치 총각김치 포기김치                 　 밥 덮밥 쌀밥 추가밥 비빔밥 쌀밥 　 석 국 호박잎고추부추국 오징어파개장n 칡냉면 청국장찌개 멸치얼갈이된장국 　 식 1찬 쭈꾸미양파피망볶음 쇠고기연근조림n 계란장조림 돈민찌볶음 제육볶음 off 　 2찬 우유계란찜 천사채잡채n 둥근오이생채 삼치소금구이 청포묵참기름무침 　 　 3찬 오이냉채n 얼갈이겉절이 조리장서비스 고추장/쌈장 돌자반젓국무침 　 　 4찬 갓김치 깍두기김치 열무김치 열무김치 포기김치 　   구분 월 (07/20) 화 (07/21) 수 (07/22) 목 (07/23) 금 (07/24) 토 (07/25) 　 밥 쌀밥 쌀밥 추가밥 찹쌀팥밥 쌀밥 쌀밥 중 국 건새우아욱국 오이미역냉국n 양배추국 수박화채n 무채깨소금국 미역냉국n 식 1찬 돈사태당근조림 동태무장조림 스파케티/미트소스 오징어오이냉채 어묵까스/S 너비아니구이 　 2찬 호박새우젓볶음 감자채햄볶음 비엔나S브로콜리볶음 닭감자매운볶음 김치쭈꾸미떡볶음 큰멸치고추조림 　 3찬 콩나물맛살냉채n 양파무침n 오이지무침 바나나 적채샐러드/D 오이부추생채 　 4찬 석박지 얼갈이김치 깍두기김치 백김치 얼갈이김치 포기김치   　 밥 쌀밥 쌀밥 추가밥 쌈(쌀)밥 쌀밥 　 석 국 쇠고기감자국 닭곰탕 계란부추국 알바지락미역국 고사리토장국 　 식 1찬 참조기양념찜 해파리돌나물냉채 핫도그&빵 참치강된장 돈육간장불고기 off 　 2찬 봉어묵장조림 알감자조림 삶은햇감자/소금 돈육양파불고기 연두부/양념장 　 　 3찬 비름나물고추장무침 청경채겉절이 조리장서비스 근대&머위잎쌈 양배추쌈/쌈장 　 　 4찬 포기김치 총각김치 포기김치 포기김치 깍두기김치 　 1. 쌀밥과 김치를 제외한 반찬은 3000가지의 RECIPE를 사용하여 메뉴선정주기를 1개월이상으로 편성 합니다. 단) 제철야채를 사용하는 계절요리는 2주일로 할 수 있습니다.            2.1인분 식사당 1000kcal을 기준으로 편성되며 성인근로자 남자의 1일 필요열량은 3000kcal입니다. 식사당 평균 1.5인분을 예정식수로 곱하여 준비합니다.        2011년 11월 3 & 4주 메뉴운영계획(STDKC5000/진수성찬) 　       다운로드수 0