제목 2015년 12월 위탁급식메뉴(S5500) 작성자 메뉴디자이너 작성일자 2015-11-28 조회수 5240   12월 제1~5주 식단계획(STD5500/진수성찬) 　 　 구분 월 (11/30) 화 (12/01) 수 (12/02) 목 (12/03) 금 (12/04) 토 (12/05)                 　 밥 쌀밥 쌀밥 쌀밥 쌀밥 쌀밥 쌀밥 조 탕 북엇국 시금치된장국 다시마감자국 쇠고기버섯당면국 느타리팽이해장국 양배추된장국 식 1찬 비엔나메란조림 우불고기당면볶음 닭가슴살야채볶음 애호박계란전지짐 오징어볶음 고등어자반구이 　 2찬 어묵피망볶음 단호박가래떡조림 북어채도라지무침 감자채볶음 다시마유부장조림 계란후라이 　 3찬 참나물무침 무생채 유채나물무침 쑥갓나물무침 양배추깻잎겉절이 봄동나물무침 　 4찬 포기김치 포기김치 포기김치 포기김치 포기김치 포기김치                 　 밥 쌀밥 쌀밥 쌀밥 완두콩쌀밥 쌀밥 쌀밥 중 국 왕멸치근대국 호박맑은국f 토속육개장 콩나물국 멸치연두부된장국 닭(도리)매운탕 식 1찬 돈갈비묵은지찜 삼치데리야끼 두부김치전부침 생선까스 전통잡채 구운두부다시마조림 　 2찬 란어묵색피망볶음 곤약새송이조림 건새우마늘쫑볶음 크루통샐러드 동그랑땡지짐 (애)느타리버섯볶음 　 3찬 시금치겉절이 봄동오이무침 미역무무침n 돈민찌브로콜리볶음 무말랭이고추장 유채겉절이 　 4찬 석박지 포기김치 깍두기김치 포기김치 갓김치 포기김치                 　 밥 쌀밥 쌀밥 다시마쌈(쌀)밥 완두콩쌀밥 쌀밥 　 석 탕 동태찌개 순두부김칫국 김치청국장찌개 오만디빚은무토장국 북어빚은무얼큰국 　 식 1찬 고기산적조림 누룽지새우&쌀국수튀김/OJ 돈육깻잎볶음 가지닭가슴살조림 돈육표고버섯볶음 off 　 2찬 감자채햄볶음 너비아니마늘쫑볶음 오징어젓청양초 단호박근채튀김 골벵이무침 　 　 3찬 톳나물양배추무침 양념깻잎지 다시마쌈 오이생채 돌나물상추겉절이 　 　 4찬 포기김치 총각김치 총각김치 포기김치 포기김치 　 구분 월 (12/07) 화 (12/08) 수 (12/09) 목 (12/10) 금 (12/11) 토 (12/12)                 　 밥 쌀밥 쌀밥 쌀밥 쌀밥 쌀밥 쌀밥 조 탕 봉어묵감자국 오징어빚은무얼큰국 배추속된장국 시금치토장국 유부김치국f 팽이북어채국f 식 1찬 닭살(정육)무조림 미트볼불고기조림 콩나물명란조림n 물오징어고추조림 고추잡채/꽃빵 (칼집)청어구이/양념장 　 2찬 후랑크마늘쫑볶음 애호박양념찜 건새우마늘쫑볶음 참치김치볶음 어묵까스/머스터드 사각어묵당근조림 　 3찬 양배추생채 구이김 얼갈이나물 브로콜리숙회/초장 오이지무침 가지볶음 　 4찬 열무김치 포기김치 석박지 총각김치 포기김치 갓김치                 　 밥 쌀밥 차조쌀밥 쌀밥 덮(쌀)밥 쌀밥 쌀밥 중 국 북어김칫국 멸치얼갈이된장국 장터쇠고기국 무채콩나물국 감자연두부찌개 홍합짬뽕국 식 1찬 삼겹살두루치기 동태무조림 녹두빈대떡부침 카레 양념꽃게장 가락국수 　 2찬 당근채잔멸치볶음 진미채무말랭이 감자조림 비엔나브로콜리피망양파볶 미트볼파인애플케찹조림 돈육메추리알조림 　 3찬 건파래쪽파무침 엄지새송이들깨볶음 치커리유자청무침 부추단무지무침 곱슬이콩나물무침 얼갈이배추나물 　 4찬 깍두기김치 갓김치 포기김치 백김치 열무김치 석박지                 　 밥 쌀밥 차조쌀밥 날치알볶음밥 쌀밥 쌈(쌀)밥 　 석 탕 두부된장찌개 무채들깨국 오댕국 쇠고기매운표고국 봄동된장국 　 식 1찬 참조기구이 꿔바로우탕수육 호박송이굴소스볶음 간고등어단호박찜 돈육부추볶음 off 　 2찬 고사리나물볶음 교자만두/양념장 일식양배추샐러드 콩나물홍합살볶음 (반달)깻잎튀김 　 　 3찬 부추콩나물무침 청경채겉절이 락교고추장무침 미역줄기고추볶음 청홍상추쌈/쌈장 　 　 4찬 포기김치 포기김치 포기김치 포기김치 맛김치 　     구분 월 (12/14) 화 (12/15) 수 (12/16) 목 (12/17)  (12/18)  (12/19)                 　 밥 쌀밥 쌀밥 쌀밥 쌀밥 쌀밥 쌀밥 조 탕 가자미미역국 북어감자된장국 오만디빚은무토장국 홍합탕 두부무우국 양배추된장국f 식 1찬 연두부/양념장 동그랑땡계란지짐 불고기당면볶음 쥐어채튀겨조림 죽봉어묵피망볶음 멸치두부조림 　 2찬 환어묵당근조림 맛살야채볶음f 묵은지대멸치조림 애호박새우젓볶음 메란알감자조림 감자풋고추볶음f 　 3찬 봄동나물 오이지무침 유채겉절이 오징어미역초무침 시금치나물 양배추김나물 　 4찬 총각김치 포기김치 포기김치 포기김치 포기김치 열무김치                 　 밥 쌈(쌀)밥 흑미밥 쌀밥 추가밥 쌀밥 쌀밥 중 국 시금치된장국 얼큰숙주나물국 별난육개장 무채국/콜라 얼갈이풋고추장국 콩나물북엇국 식 1찬 제육고추장불고기 가자미튀김 참치두부전부침f 함박스테이크&빵 아구찜 야채/월남쌈 　 2찬 올방개묵무침 반달감자햄볶음 잡채어묵볶음 양파링,토마토S .오이피클.양상추 봄동채돼지고기전 갈비산적구이 　 3찬 양배추찜/쌈장 물파래무생채 얼갈이겉절이 메쉬포테이토케찹 오이배겨자무침f 고추지무침 　 4찬 겉절이배추김치 포기김치 깍두기김치 포기김치 깍두기김치 포기김치                 　 밥 쌀밥 흑미추가밥 쌀밥 쌀밥 쌀밥 　 석 탕 매운감자국 [온]카쓰오육수 순두부새우젓찌개 두부감자된장찌개 동태찌개 　 식 1찬 (돈육)떡갈비구이 소바(메밀국수) 시리얼어묵튀김 탕평채 춘천닭갈비 off 　 2찬 오징어숙회 소바고명 콘후르츠샐러드 코다리강정 김말이튀김/와장 　 　 3찬 양파링쑥갓무침 야채덴뿌라 봄동겉절이 시금치나물 쑥갓무침 　 　 4찬 멸치김치찜 단무지/포기김치 깍두기김치 포기김치 포기김치 　   구분 월 (12/21) 화 (12/22) 수 (12/23) 목 (12/24)  (12/25)  (12/26)                 　 밥 쌀밥 쌀밥 쌀밥 쌀밥 　 콩나물밥/양념장 조 탕 볶은김치순두부찌게 찹쌀새알심팥죽 부추된장국 새우젓콩나물얼큰국 　 다시마감자국 식 1찬 미트볼어묵조림 두부조림(돈민찌:간장:설탕361) 너비아니엿장조림 코다리무조림 　 오징어당면볶음n 　 2찬 양배추햄볶음 연근2회튀김 마늘쫑건새우볶음 부용게살 　 동그랑땡당근조림 　 3찬 단무지채오이무침 건취나물볶음 무나물 얼갈이나물 　 시금치겉절이 　 4찬 갓김치 포기김치 포기김치 총각김치 　 포기김치                 　 밥 쌀밥 기장밥 쌀밥 덮(쌀)밥 　 쌀밥 중 국 멸치우거지된장국 오징어김칫국 도가니탕 만가닥계란국 　 감자북엇국 식 1찬 불고기(우목심)당면 꽁치(허브)구이 김치계란전부침 (사천식)마파두부 성탄절 홍초불닭 　 2찬 매운 무&버섯조림 잡채어묵&순대볶음 청피망감자채볶음 야채춘권튀김 　 두부계란지짐/장 　 3찬 유채겉절이 섬초무침 마늘쫑지 청경채호유볶음 　 얼갈이나물 　 4찬 포기김치 총각김치 포기김치 백김치 　 총각김치                 　 밥 쌀밥 기장밥 쌀밥 쌈(쌀)밥 　 　 석 탕 닭곰탕 김칫국 아욱토장국 애호박된장찌개 　 　 식 1찬 오징어두루치기 팬케익/하니소스 맛살화양적 돈육파고추장불고기 　 off 　 2찬 통도라지물엿생채 스크램블E/베이컨 쭈꾸미야채볶음 어리굴젓무침 　 　 　 3찬 시금치쑥갓나물무침 단감)월도프샐러드 부추오이무침 시금치.섬초/쌈장 　 　     구분 월 (12/28) 화 (12/29) 수 (12/30) 목 (12/31)  (01/01)  (01/02)                 　 밥 쌀밥 쌀밥 쌀밥 쌀밥 　 쌀밥 조 탕 호박부추된장국 매생이국 두부부추된장국 양배추당근국 Hello!! 바지락파국 식 1찬 삼치소금구이 사천식돈육볶음f 돈갈비떡조림 돈까스케찹조림 2016 오징어당면볶음n 　 2찬 계란꽈리장조림 멸치다시마무조림 옥수수마카로니볶음 스크램블에그 　 땅콩멸치볼튀김 　 3찬 유채겉절이 봄동겉절이 단무지채오이무침 씨리얼/밀크 　 무말랭이무침 　 4찬 포기김치 포기김치 갓김치 포기김치 　 갓김치                 　 밥 쌀밥 검정콩쌀밥 쌀밥 찹쌀팥밥 　 쌀밥 중 국 전주콩나물해장국 오만디빚은무토장국 순대국 조랑떡미역국 　 오징어빚은무국 식 1찬 돈육쭈꾸미볶음 갈치양념조림 홍합살부추고추전 돈전지/삼겹살수육 근하신년 깐풍기/S 　 2찬 노호박전부침 소시지오이볶음 진미채고추장볶음 건포도설기/과일 　 유부곤약조림 　 3찬 부추깻잎겉절이 물파래무생채 봄동무침 3색막대야채/장 　 시금치나물무침 　 4찬 포기김치 포기김치 포기김치 김장김치/백김치 　 포기김치                 　 밥 쌀밥 검정콩쌀밥 쌀밥 쌈(쌀)밥 　 　 석 탕 봄동국 콩나물얼큰국 대구매운탕 미역된장국 　 　 식 1찬 콩나물가오리찜 짜장쫄면n 반달감자튀김 임연수어구이 Happy off 　 2찬 미트볼가래떡조림 브로콜리숙회 골벵이무침 낙지젓무침 new year!! 　 　 3찬 생미역무침 콘샐러드 돌나물샐러드 케일.유채.봄동/장 　 　 　 4찬 포기김치 총각김치 깍두기김치 포기김치 　 　 1. 쌀밥과 김치를 제외한 반찬은 3000가지의 RECIPE를 사용하여 메뉴선정주기를 1개월이상으로 편성 합니다. 단) 제철야채를 사용하는 계절요리는 2주일로 할 수 있습니다.      2. 1인분 식사당 1000kcal을 기준으로 편성되며 성인근로자 남자의 1일 필요열량은 3000kcal입니다. 식사당 평균 2인분을 예정식수로 곱하여 준비합니다.  3. 본 메뉴는 www.jsfood.kr-월간식단(냠양점메뉴/@5,500)에 있으며, 자재품질(삼성에버랜드) 및 조리품질상황에 따라 메뉴가 변경될 수 있습니다.  4. 조림, 볶음, 찜, 튀김, 부침, 지짐, 구이, 나물무침, 겉절이생채 등의 조리가 중복되지않고 색상과 산도 및 궁합 등을 고려하여 편성됩니다.  작성 및 설계:  메뉴디자이너 김재성   / 자재발주 및 관리: 윤정희 다운로드수 0